年中さんのチャレンジクッキングでは

「味噌づくり」に初挑戦しました！

 

ホールに集まりキッチンの先生方から

お味噌が何からできているのかな？

どうやって作るのかな？　などのお話を聞きます。

お味噌が大豆から出来ていること

お醤油や豆腐も仲間だということを教えてもらうと

子どもたちも「知ってる！」と嬉しそうです。

 

まずはじっくり煮込んだ大豆を

グループの友達と一緒に丁寧につぶしていきます。

初めて触る大豆の感触に大喜びです！

つぶした大豆をキッチンの先生に預け

塩とこうじを混ぜたものと一緒に練っていきます。

 

次は練りあがったものを子どもたちで丸め、

お味噌のもととなる"味噌だま"を作ります。

　

ギュッと手で丸めながら

"おいしくなあれ...！"の思いも一緒に詰め込みました！

 

空気が抜けるように味噌だまを樽に投げ入れて

たくさんのお味噌のもとができました。

 

あとは半年ほど寝かせ、うまくいけば子どもたちが

年長さんになったときに完成となります！

大豆や味噌についてお勉強し

できあがりが楽しみになった子どもたちでした。

 

今後もおいしいお味噌の完成を楽しみに見守りながら、

お弁当や給食に使われている食材にも興味をもち

食への関心を高めていきたいです。

担当：たんぽぽ組担任　田原