今年度の菜園活動では『大根』を育ててみることに。
種まきでは「大根って葉っぱになってる苗を植えるんじゃないんだね」
「種ってこんな小さいんだ！」と、昨年の菜園活動で育てていた野菜との
違いを発見！
水やりをしたり、雑草抜きをしたり、生長の様子を観察しながら大切に育てていた姿が！
「どんどん大きくなってきたね！白いのが見えてきたよ！」
「土の中ではどのくらい大きくなってきているのかな？」と、
収穫の日を楽しみにしていました☆
そして、いよいよ収穫の日！
みんなで力を合わせて大根を力いっぱい引っ張ると
「わぁー！こんなに大きくなってた！」「結構重いね！」と、大喜びの子どもたち！
収穫した大根はみんなで味わいました。
自分たちで育てた大根はどうだったかな？
さらに今回は「だいこんもち」作りにも挑戦！
まずは大根の皮むき。
手をケガしないように気を付けながら慎重に行っていきます。
大根を卸す作業ではお友だちと力を合わせて作業する姿が♪
さまざまな工程に興味津々！
片栗粉の摺り切りにも挑戦！
「こうかな？」「こうしたほうが上手にできそう！」と、
お友だちと相談しながら進めることが出来ました。
焼いている間には、「いいにおいがしてきたね！」「早く食べたいな♪」と、
出来上がりを心待ちにしている声が
たくさん聞こえてきましたよ。
好きな形を成形し、焼き目が付くまでじっくり焼いたら…完成！
焼き上がっただいこんもちには、
昨年度子どもたちが作った味噌を使った5種類のみそだれを用意しました☆
～みそだれラインナップ～
①みそ・みりん ②みそ・さとう
③みそ・おす ④みそ・マヨネーズ
⑤みそ・すりごま
「どれにしようかな」「こっちは甘いけど、こっちはしょっぱい！」と、
さまざまな味の中から自分の好きなたれを選ぶ子どもたち。
自分たちで育てた大根が、おいしいだいこんもちへと変身し、
さらに昨年度仕込んだみそも味わうことができました。
みそだれ投票の第1位の味は
『みそ・マヨネーズ』に決定☆
「おいしい！」と笑顔で頬張る姿がたくさん見られ、楽しい時間となりました♪
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野菜を育てる楽しさや難しさ、自分たちで作ったものを味わう喜びを
感じながら、食材や食べ物ができるまでの過程にも関心を深めていけるよう、
これからもさまざまな食育活動を大切にしていきたいと思います。
担当：さくら組担任 柳谷